Cynk to jeden z tych pierwiastków śladowych, o których się niewiele mówi, ale odgrywa on istotną rolę w żywieniu zwierząt. Odgrywa rolę w funkcjonowaniu enzymów, odpowiedzi immunologicznej, zdrowiu skóry i wzroście. Bez wystarczającej ilości cynku zwierzęta po prostu nie funkcjonują tak, jak powinny. Rzecz jednak w tym, że nie wszystkie rodzaje cynku są sobie równe. Forma, w jakiej podawany jest do paszy, ma ogromny wpływ na to, ile cynku zostanie faktycznie wykorzystane przez zwierzę, a ile po prostu przejdzie przez organizm.
W tym artykule przyjrzymy się różnicom między cynkiem organicznym i nieorganicznym, przyjrzymy się temu, co mówią badania, i omówimy, dlaczego coraz więcej producentów pasz zaczyna zmieniać swoje podejście.
Czym jest cynk nieorganiczny?
Nieorganiczny cynk to produkt, którego większość ludzi używa od dawna. Pomyśltlenek cynku (ZnO)Isiarczan cynku (ZnSO₄)Są to proste sole mineralne — atomy cynku związane z tlenem lub siarką — które miesza się z paszą, stanowiąc proste źródło cynku.
Główny powód ich popularności jest dość prosty: są tanie i działają, przynajmniej do pewnego stopnia. Tlenek cynku jest szeroko stosowany w dietach dla drobiu i trzody chlewnej i od dziesięcioleci jest popularnym wyborem (Źródło:Biol Trace Elem Res).
Ale jest pewien haczyk. Cynk nieorganiczny nie jest łatwo przyswajalny przez zwierzęta. Znaczna jego część przechodzi bezpośrednio przez układ pokarmowy i zostaje wydalona z odchodami. Oznacza to, że dodajesz więcej, niż zwierzę faktycznie potrzebuje, aby osiągnąć właściwy poziom składników odżywczych, a reszta się marnuje.
Czym jest cynk organiczny?
Cynk organiczny to inne podejście. Zamiast po prostu dodawać cynk w postaci surowego minerału, producenci wiążą go z cząsteczką organiczną – taką jak aminokwas lub białko. W tym procesie powstaje chelat lub kompleks.
Do powszechnych form należą:cynk metionina, cynk glicyna, proteinian cynku ichelaty aminokwasowe cynkuNie są one tym samym, co nanocynk (który stanowi zupełnie inną kategorię), ale ogólna idea polega na tym, aby cynk był bardziej rozpoznawalny i użyteczny dla układu pokarmowego zwierzęcia.
Ponieważ cynk organiczny jest związany z cząsteczką organiczną, jest bardziej stabilny w przewodzie pokarmowym i jest mniej prawdopodobne, że zostanie związany z substancjami takimi jak fitynian (substancja antyodżywcza występująca w paszach roślinnych) (Źródło:Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa). Ma on również tendencję do wchłaniania się poprzez różne szlaki – szczególnie przez systemy transportu peptydów i aminokwasów – co sprawia, że jest łatwiej dostępny dla organizmu (Źródło:J Anim Sci.) .
Szybka odpowiedź: Cynk organiczny a cynk nieorganiczny
| Czynnik | Cynk organiczny | Cynk nieorganiczny |
| Biodostępność | Wyższy | Niżej |
| Efektywność absorpcji | Lepsza | Umiarkowany |
| Interakcje mineralne | Zmniejszony | Wyższy |
| Wpływ na środowisko | Niższe wydalanie cynku | Wyższe wydalanie cynku |
| Koszt za tonę | Wyższy | Niżej |
| Koszt na jednostkę wchłoniętego cynku | Często konkurencyjne | Może być wyższy |
| Wydajność w czasie stresu | Lepsza | Umiarkowany |
| Typowe formy | Metionina cynku, glicynian cynku, proteinian cynku | Siarczan cynku, tlenek cynku, TBZC |
Podstawowa różnica: biodostępność
To właśnie sedno porównania. Biodostępność oznacza po prostu, ile cynku, który dodasz, faktycznie spełni jakieś pożyteczne zadanie w organizmie zwierzęcia, zamiast zostać wydalone.
Wiele badańBadania wykazały, że cynk organiczny jest bardziej biodostępny niż cynk nieorganiczny. W jednym z badań z udziałem rosnących świń naukowcy odkryli, że dostępność cynku organicznego była wyższa niż cynku nieorganicznego, głównie dlatego, że cynk organiczny pozostawał bardziej rozpuszczalny w jelicie krętym (ostatnim odcinku jelita cienkiego).
Badanie przeprowadzone wśród brojlerów, porównujące cynk z metioniną i tlenkiem cynku, wykazało, że ptaki otrzymujące cynk organiczny w dawce 80 mg/kg charakteryzowały się lepszym przyrostem masy ciała i niższym współczynnikiem wykorzystania paszy niż te otrzymujące cynk nieorganiczny. A co najważniejsze – ptaki otrzymujące cynk nieorganiczny wydalały z kałem znacznie więcej cynku.
Metaanaliza z 2023 r.W przypadku kur niosek przeprowadzono analizę danych w szerszym kontekście. Co odkryli? Zastąpienie cynku nieorganicznego cynkiem organicznym poprawiło produkcję jaj o 1,46%, zwiększyło grubość skorupy o 0,01 mm i zwiększyło wytrzymałość skorupy o 0,11 kgf/cm². Te liczby mogą nie wydawać się imponujące, ale w przypadku hodowli na dużą skalę nawet niewielkie korzyści procentowe szybko się sumują.
Dlaczego producenci pasz zwracają większą uwagę na cynk organiczny
Ponieważ cynk organiczny jest bardziej biodostępny, często można zastosować niższą dawkę, uzyskując te same – a nawet lepsze – rezultaty. Oznacza to mniej minerałów w paszy, mniej odpadów i lepszy zwrot z inwestycji (ROI) na kilogram dodatku.
Badania przeprowadzone na wielu gatunkach zwierząt gospodarskich — brojlerach, trzodzie chlewnej, krowach mlecznych i cielętach — jednoznacznie dowodzą, że cynk organiczny wspomaga lepszy wzrost, efektywność wykorzystania paszy i funkcjonowanie układu odpornościowego niż źródła nieorganiczne.
Na przykład u tuczonych jagniąt organiczne suplementy cynku (cynk metionina i cynk glicyna) znacząco poprawiły dzienny przyrost masy ciała i współczynnik wykorzystania paszy w porównaniu z grupą kontrolną. Źródła organiczne są generalnie uważane za bardziej aktywne biologicznie niż nieorganiczne, a większa dostępność skłania producentów do zmiany diety (Źródło:Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa) .
Metaanaliza z 2024 r. przeprowadzona u odsadzonych prosiąt potwierdziła, że dodanie cynku organicznego znacząco poprawiło średni dzienny przyrost masy ciała i współczynnik wykorzystania paszy, przy czym szczególnie pozytywne efekty przyniosła suplementacja w średniej dawce.
To jeden z obszarów, w którym cynk organiczny naprawdę się sprawdza. Badanie przeprowadzone w 2024 roku na brojlerach wykazało, że ptaki otrzymujące 80 mg/kg cynku organicznego miały dłuższe i szersze kosmki jelitowe (palczaste wypustki w jelicie, które wchłaniają składniki odżywcze) oraz płytsze krypty (co jest dobrym wskaźnikiem zdrowia jelit). Grupa otrzymująca cynk nieorganiczny wykazywała wyższe wydalanie cynku.
Osobne badanieBadania przeprowadzone na brojlerach wykazały również, że suplementacja cynkiem i metioniną zwiększyła populację pożytecznych bakterii Lactobacillus, podczas gdy liczba bakterii E. coli spadła — co jest korzystne dla zdrowia jelit i odporności na choroby.
Stres występuje w produkcji zwierzęcej – jest nieunikniony. Wykazano jednak, że świnie karmione organicznymi źródłami cynku lepiej reagują na warunki stresowe niż te karmione źródłami nieorganicznymi. Badania sugerują, że cynk organiczny może wpływać na szlaki sygnalizacji immunologicznej w jelitach, potencjalnie poprawiając odpowiedź immunologiczną i jednocześnie zmniejszając stan zapalny.
Porozmawiajmy o aspekcie środowiskowym
Tutaj rozmowa robi się jeszcze ciekawsza. Cynk nieorganiczny, a zwłaszcza tlenek cynku, był stosowany w dość dużych ilościach w niektórych systemach produkcyjnych. Jednak większość tego cynku nie jest wchłaniana. Zwierzęta wydalają większość, a cynk gromadzi się w oborniku, a następnie w glebie. Z czasem ten nagromadzony materiał staje się poważnym problemem dla środowiska.
UE przewidziała ten scenariusz. Od lat zaostrza przepisy dotyczące cynku. Od 2022 roku farmakologiczne dawki tlenku cynku (wysokie dawki stosowane w celu zwalczania biegunki poodsadzeniowej u świń) są zakazane we wszystkich państwach członkowskich UE. Nowe przepisy ograniczają całkowitą zawartość cynku w paszy do około 150 ppm. Kanada zmierza w podobnym kierunku, a do 2027 roku spodziewane są nowe przepisy, które ograniczą zawartość cynku do 150–350 ppm.
Szukasz dostawcy cynku o wysokiej stabilności?
SUSTAR dostarcza glicynę cynkową:
✓ 58% Zn
✓ Niska zawartość dioksyn
✓ Certyfikat FAMI-QS
✓ Globalne wsparcie eksportowe
Zamów próbkę już dziś.
Patrząc na to, ile cynku faktycznie zatrzymują zwierzęta, różnica jest uderzająca. W badaniu z 2012 roku naukowcy odkryli, że organicznie związany cynk – szczególnie z cynku metioniny i drożdży cynkowych – może zastąpić wyższe dawki tlenku cynku dzięki lepszej biodostępności. Mniej cynku przyjmowanego, mniej cynku wydalanego, mniejszy wpływ na środowisko.
Nowsze badanie z 2025 r.Badania na świniach doprowadziły do podobnych wniosków: zarówno organiczne, jak i nanoformy minerałów poprawiły biodostępność, jednocześnie zmniejszając wydalanie kału. To bardzo ważne, gdy trzeba nadążać za zaostrzającymi się przepisami ochrony środowiska.
Rynek się porusza
Producenci pasz przechodzą na inne produkty nie tylko dlatego, że jest to korzystne dla środowiska, ale również z korzyści biznesowych. Globalny rynek organicznych pierwiastków śladowych był wyceniany na 841,9 mln USD w 2025 roku i ma osiągnąć wartość 1,5 mld USD do 2035 roku, rosnąc w tempie 5,9% rocznie. W tym rynku cynk ma największy udział – prawie połowę całości w 2025 roku, dzięki swojej kluczowej roli w metabolizmie, odporności, reprodukcji i integralności tkanek (Źródło:RynekBadaniaRaport) .
Duzi gracze – Cargill, Zinpro, Nutreco, Alltech, DSM – wszyscy mocno inwestują w tę branżę. Jeśli liderzy branży podążają w tym kierunku, warto zwrócić na to uwagę.
Na wynos
Cynk nieorganiczny nadal ma swoje miejsce, zwłaszcza jeśli pracujesz z ograniczonym budżetem i podstawowymi recepturami. Ale dowody na to są coraz liczniejsze. Cynk organiczny oferuje wyższą biodostępność, lepsze wyniki produkcyjne zwierząt, zdrowsze jelita i mniejszy wpływ na środowisko.
Jeśli chcesz ograniczyć ilość odpadów mineralnych, poprawić wydajność paszy i nadążać za zmianami w przepisach, cynk organiczny jest dobrym rozwiązaniem na początek.
Kiedy warto wybrać cynk organiczny?
Kiedy cynk nieorganiczny jest dobrym wyborem?
Cynk nieorganiczny pozostaje odpowiedni, gdy:
Często zadawane pytania
Czy cynk organiczny jest bardziej biodostępny niż cynk nieorganiczny?
Tak. Cynk organiczny jest na ogół bardziej biodostępny, ponieważ wiąże się z aminokwasami lub innymi cząsteczkami organicznymi, co pomaga mu unikać interakcji, które zmniejszają wchłanianie.
Jakie jest najpowszechniejsze źródło nieorganicznego cynku?
Siarczan cynku jest najpopularniejszym nieorganicznym źródłem cynku w paszach dla zwierząt, chociaż coraz większą popularnością cieszy się TBZC.
Czy cynk organiczny poprawia wydajność zwierząt?
Wiele badań wykazało poprawę odporności, reprodukcji, zdrowia kopyt, jakości skóry i efektywności paszy, szczególnie w warunkach stresowych.
Czy cynk organiczny jest wart wyższej ceny?
Może. Wartość ekonomiczna zależy od gatunku zwierzęcia, celów produkcyjnych, kosztów paszy i oczekiwanych korzyści wydajnościowych.
Czy cynk organiczny i nieorganiczny można stosować razem?
Tak. Wiele nowoczesnych programów żywieniowych łączy oba źródła, aby zrównoważyć odżywianie i obniżyć koszty.
O Sustar
Odniesienia
1. Saber, HS, Alian, HA Nanotlenek cynku poprawia tempo wzrostu, cechy tuszy, skład chemiczny mięsa, profile mineralne surowicy i tkanek, retencję minerałów oraz morfologię jelit u kurczaków brojlerów w porównaniu z cynkiem nieorganicznym i organicznym. Biol Trace Elem Res 204, 909–924 (2026).
2.FAO AGRIS - Międzynarodowy System Nauki i Technologii Rolniczej, Biodostępność źródeł cynku i ich interakcja z fitynianami u brojlerów i prosiąt 2013
3.Nitrayova S, Windisch W, von Heimendahl E, Müller A, Bartelt J. Biodostępność cynku z różnych źródeł u świń. J Anim Sci. 2012 grudzień;90 Suppl 4:185-7.
4.Nihon Chikusan Gakkaiho Tom 70 (1999) Wydanie 3, Dostępność chelatu aminokwasów cynku dla rosnących świń
5.da Silva, GD, Maia, J., da Silva Costa, L. i in. Cynk organiczny czy nieorganiczny dla kur niosek? Przegląd systematyczny i metaanaliza wpływu źródeł cynku na nieśność, jakość jaj i wydalanie cynku. Biol Trace Elem Res 202, 2812–2827 (2024).
6.FAO AGRIS – Międzynarodowy System Nauki i Technologii Rolniczej, Wpływ organicznych i nieorganicznych suplementów cynku na wydajność, strawność, parametry żwacza i krwi u tuczonych jagniąt 2024
7.FAO AGRIS - Międzynarodowy System Nauki i Technologii Rolniczej, Zróżnicowane źródła i poziomy cynku w dawkach żywieniowych dla brojlerów Ross 308: Jego wpływ na wydajność, wykorzystanie składników odżywczych, morfologię jelit i skład mikrobiologiczny 2024
8. Zasoby pasz dla zwierząt, dostępność cynku, miedzi, żelaza, manganu i selenu w składnikach pasz i źródłach u świń
9. Raport z badania rynku, szansa na rynku organicznych pierwiastków śladowych w paszach dla zwierząt, czynniki wzrostu, analiza trendów branżowych i prognoza na lata 2026–2035
Bezpłatna konsultacja
Poproś o próbki
Skontaktuj się z nami
Czas publikacji: 10 czerwca 2026 r.
