Peptyd jest rodzajem substancji biochemicznej pomiędzy aminokwasami i białkami, jest mniejszy niż cząsteczka białka, jego ilość jest mniejsza niż masa cząsteczkowa aminokwasów, jest fragmentem białka.Dwa lub więcej aminokwasów jest połączonych wiązaniami peptydowymi, tworząc „łańcuch aminokwasów” lub „skupisko aminokwasów” to peptyd.Wśród nich peptyd złożony z więcej niż 10 aminokwasów nazywany jest polipeptydem, a złożony z 5 do 9 aminokwasów nazywany jest oligopeptydem, złożony z 2 do 3 aminokwasów nazywany jest peptydem drobnocząsteczkowym, w skrócie małym peptydem.
Mniejsze peptydy pochodzące z proteolizy roślinnej mają więcej zalet
Wraz z rozwojem badań, produkcją i zastosowaniem chelatów pierwiastków śladowych ludzie stopniowo zdali sobie sprawę ze znaczenia odżywiania chelatów pierwiastków śladowych małych peptydów.Źródłem peptydów są białka zwierzęce i białka roślinne.Nasza firma wykorzystuje małe peptydy z hydrolizy proteaz roślinnych, co ma więcej zalet: wysokie bezpieczeństwo biologiczne, szybka absorpcja, niskie zużycie energii absorpcji, nośnik nie jest łatwy do nasycenia.Obecnie znane jest wysokie bezpieczeństwo, wysoka absorpcja, wysoka stabilność ligandu chelatowego pierwiastków śladowych.
Porównanie współczynnika stabilności miedzi chelatowanej aminokwasami i miedzi chelatowanej małymi peptydami
Badania wykazały, że współczynnik stabilności małych peptydów wiążących się z pierwiastkami śladowymi jest wyższy niż współczynnik stabilności aminokwasów wiążących się z pierwiastkami śladowymi.
Małe minerały chelatowane peptydami (SPM)
Chelat małych peptydowych pierwiastków śladowych ma na celu rozkład wysokiej jakości proteazy roślinnej na małe peptydy o masie cząsteczkowej 180-1000 daltonów (D) poprzez zastosowanie kierunkowej hydrolizy enzymatycznej, ścinania i innej technologii głębokiej biologicznej hydrolizy enzymatycznej, a następnie koordynowanie nieorganicznych jonów metali z chelatowanymi grupy koordynacyjne (atomy azotu, atomy tlenu) w małych cząsteczkach peptydów poprzez ukierunkowanie na technologię koordynacji.Mały peptyd z centralnym jonem metalu tworzy chelat z zamkniętym pierścieniem.Konkretne produkty to:Chelat peptydowy miedzi, chelat żelazawy peptydu, chelat peptydowo-cynkowy, chelat peptydowo-manganowy.
Czas publikacji: 21 lutego 2023 r
